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Sobre
VeggieBase

Dado el aumento de disponibilidad de productos vegetales alternativos a la carne, al huevo y a los lácteos y el hecho de no disponer de una herramienta que agrupe esta información nutricional se vio la necesidad de generar esta tabla de composición nutricional.

Veggie Base es la primera Tabla de Composición de Productos y Alternativas Vegetales que incluye 2790 productos correspondientes a 153 marcas comercializadas en España.

La creación de una Tabla de Composición de Productos y Alternativas Vegetales es una herramienta útil y necesaria para ayudar a dietistas-nutricionistas a valorar la dieta de la población que haya optado por una dieta vegetariana o de aquellas personas que opten por incluir en su alimentación estos productos o alternativas vegetales.

Este trabajo está enmarcado en el proyecto e-Dietética URV (https://e-dieteticaurv.cat/), un proyecto de innovación docente y de transferencia en el cual estudiantes del último curso del grado en Nutrición Humana y Dietética se incorporan al proyecto colaborando en la generación de nuevas herramientas
para el trabajo de dietistas-nutricionistas. Al mismo tiempo esta colaboración ha permitido que las estudiantes puedan desarrollar su trabajo final de grado.

En este trabajo participaron las entonces estudiantes Lica Natalia Dragusan (curso 2020-2021) y Erica Cunillera (2021-2022) así como las dietistas-nutricionistas Sara De las Heras y Maria Blanquer.

Este trabajo fue presentado a las II Jornadas de la Sociedad Científica Española de Diétetica y Nutrición obteniendo el 1r premio de las mejores comunicaciones orales.

Este proyecto se ha realizado en colaboración con Publicacions URV.

Estudiantes que han participado

 

Curso 2020-2021

  • Lica Natalia Dragusan

  • Èrica Cunillera

     

    De izquierda a derecha: Lica Natalia Dragusan, Érica Cunillera, Nancy Babio y Sara De las Heras.

    ¡Ponte en contacto con nosotros!

    Correo electrónico

    info@e-dietetica.urv.cat

    Teléfono

    977 75 93 11

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