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Sobre CELIACBASE

Es la primera tabla en España que contiene 2247 productos sin gluten provenientes de un total de 126 marcas comercializadas.

Esta herramienta cuenta con la colaboración de la Asociación de Celiacos de Cataluña y recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas ofrecieron o bien la recogida mediante el etiquetado del envase.

Esta tabla de composición de alimentos de productos Sin Gluten se publicó gracias a Publicaciones URV que confió en el proyecto y asumió el coste económico.

Este trabajo fue galardonado con el Premio Sant Lluc 2018, gracias al trabajo de las dietistas Nutricionista Maria de la Serra Besora Moreno y Núria Lladó Bellete y la coordinación de Nancy Babio Sánchez. Se envió y se aceptó como una comunicación al Congreso Mundial de Dietética previsto celebrarse en Sudáfrica en septiembre de 2020, pero debido al estado de alarma por el COVID-19, el congreso ha sido aplazado. También se ha realizado una publicación científica en la revista indexada Nutrición Hospitalaria.

Este proyecto se ha realizado en colaboración y ha sido parcialmente financiado por la Associació de Celíacs Catalunya y Publicacions URV.

Presentación en congresos: CELIACBASE

El proyecto y la publicación de CELIACBASE fue presentada oficialmente el día 30 de Noviembre del 2018, en el máximo congreso de referencia sobre la temática, VI Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca, en Córdoba con la ayuda económica de la Associació de Celíacs de Catalunya. Esta herramienta ha tenido una repercusión mediática en diversos ámbitos: científicos, asociación de enfermedades, empresas alimentarias, universidades,…

Estudiantes que han participado

 

Curso 2017-2018

  • Núria Lladó
  • Maria de la Serra Basora

Curso 2019-2020 

  • Sara de las Heras Delgado
  • Adoración de las Nieves Alías Guerrero
  • Esther Cendra Duarte

 

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Correo electrónico

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Teléfono

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