PRECOR es la primera guía fotográfica desarrollada en España que recoge porciones de alimentos correspondientes a los ítems incluidos en cuestionarios de frecuencia de consumo semicuantitativos validados para población adulta e infantil. Esta herramienta visual facilita la estimación precisa del consumo alimentario y mejora la calidad de los datos obtenidos mediante cuestionarios dietéticos, registros de consumo o recordatorios de 24 horas.

La guía PRECOR incluye un total de 273 fotografías, que representan los 143 ítems alimentarios del cuestionario PREDIMED-Plus (dirigido a población adulta) y los 125 ítems del cuestionario COME-Kids (CFCA CORALS) destinado a niñas y niños de 3 a 11 años. Las imágenes se agrupan en 9 grupos de alimentos, con entre 1 y 3 fotografías por ítem, mostrando diferentes tamaños de porción según peso neto, peso bruto y/o transformación tras la cocción.
Las fotografías son una ayuda valiosa y práctica para la estimación del tamaño de las porciones, contribuyendo a minimizar errores comunes en la cuantificación de la ingesta alimentaria. PRECOR se ha diseñado para integrarse en estudios epidemiológicos y clínicos, pero también puede utilizarse como recurso educativo en intervenciones de educación nutricional.

La información alimentaria reflejada en la guía se basa en los cuestionarios utilizados en los estudios PREDIMED-Plus y CORALS, ambos validados y ampliamente utilizados en investigación en salud pública y nutrición. El desarrollo de PRECOR se sustenta en una revisión de la evidencia sobre el uso de ayudas visuales en estimación de consumo alimentario y responde a la necesidad de adaptar las herramientas a las características y hábitos alimentarios de distintas edades.
Este trabajo fue apoyado por el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) y editado por el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), lo que ha permitido su publicación y difusión entre profesionales de la salud y la nutrición.